「味の革新、信頼の支援」
事業内容と特徴
「調理のプロフェッショナルサポート」
調理場の延長線としてのアウトパックサービス
ヨシヤ食品は、飲食業界で人手不足が深刻化する中、調理場の延長線としてアウトパックサービスを提供しています。当社のプロフェッショナルな料理人たちが、厳選された食材を使い、衛生管理にも徹底的にこだわりながら調理を行います。一貫した品質管理のもと、効率的な業務提携でお客様のニーズに合わせた調理支援を実現し、飲食店やホテルの労働力不足を解消するお手伝いをしています。また、季節ごとのメニュー提案や、お客様の要望に応じたオリジナルメニュー開発にも取り組んでいます。
「小ロットからの対応力」
ヨシヤ食品では、自社開発のタレやお客様オリジナルのタレを、小ロット（100kg~）から受注することが可能です。この柔軟な対応力により、小規模な飲食店や個人経営のお店でも、オリジナルの味を提供することができます。また、試作品の製造や、季節限定商品などの需要にも迅速に対応できるため、新たなメニュー開発やブランド力向上に寄与しています。
「多彩なメニュー実績」
幅広い料理の提供
ヨシヤ食品は、多様な料理の提供実績があります。例えば、「アジの南蛮」「黒酢酢豚」「ほうれん草の白和え」など、1,000Ｐ/日のペースで提供しており、お客様のニーズに幅広く応えています。また、加工が難しい「うなぎの肝串」も、九州で最大の出荷量を誇り、技術力の高さが評価されています。これらの実績を活かし、さらなるメニューの拡充と品質向上を目指しています。
「年間商材への革新」
骨付きモモ肉の販売促進
ヨシヤ食品は、革新的な商品戦略を通じて市場を切り拓いています。従来、クリスマス時期にしか売れなかった骨付きモモ肉を、年間商材として毎月10トン以上の販売を実現しています。これは、独自のマーケティング手法や、季節を問わない美味しい調理法の開発により可能となりました。このように、市場の潜在的ニーズを見つけ出し、商品の魅力を最大限に引き出すことで、さらなる販売拡大を目指しています。
「味の秘密兵器」
独自製造法のキチンステーキの漬け込みタレ
ヨシヤ食品のNo.1商品である「キチンステーキの漬け込みタレ」は、独自の製造法により開発され、年間120トン（令和元年）の販売を達成しています。この秘密兵器は、厳選された素材と緻密な調合による絶妙な味わいで、多くのお客様から支持を受けています。また、当社の技術力と研究開発への取り組みが詰まったこのタレは、他社には真似できない独自性を持っており、これを活かした様々な料理提案も行っています。お客様の味覚を魅了し続けるこの「味の秘密兵器」を通じて、ヨシヤ食品は業界のリーダーとしての地位を築いています。